Eskişehir'de görev yapan beslenme ve diyet uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, tabak renginin beslenme alışkanlıkları üzerindeki etkisine dikkat çekerek, mavi rengin beyinde doğal bir dur sinyali oluşturduğunu belirtti.
Mavi Renk İştahı Nasıl Baskılıyor?
Beslenme ve diyet uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, mavi rengin sakinleştirici etkisinin nabzı yavaşlattığını ve yemek yeme hızını düşürerek bireylerin farkındalıklı beslenmesine yardımcı olduğunu ifade etti. Erden, sadece tabak rengini değiştirmenin porsiyon kontrolünü kolaylaştırmada etkili bir yöntem olabileceğini vurguladı. Yapılan araştırmalara atıfta bulunan Erden, mavi ışık veya mavi tabak kullanımıyla yemek yiyen kişilerin, diğerlerine kıyasla yaklaşık yüzde 30 daha az kalori tükettiğini belirtti.
Uzman Analizi:
Görsel uyaranların iştah mekanizması üzerindeki etkisi, davranışsal beslenme biliminde önemli bir çalışma alanıdır. Mavi rengin doğada nadir bulunması ve psikolojik olarak sakinlik hissi uyandırması, bireyin yemek yeme eylemi sırasında daha kontrollü ve yavaş hareket etmesini sağlayarak tokluk sinyallerinin beyne daha sağlıklı ulaşmasına yardımcı olmaktadır.
